Масло семян Чиа

Пищевая ценность На 100 г продукта: Энергетическая ценность: около 898 ккал.Жиры: 99,9 г.Белки: 0 г. Углеводы: 0 г.

Основные компоненты

• Полиненасыщенные жирные кислоты. Главная ценность — высокое содержание альфа-линоленовой кислоты (АЛК, омега-3) и линолевой кислоты (омега-6).
• Витамины. Присутствуют витамины А, группы В (B1, B2, B3, B9), С, Е.
• Минералы. Кальций, калий, железо, цинк, медь, магний, марганец, фосфор, селен.
• Другие биоактивные вещества. Токоферолы (форма витамина Е), полифенолы, флавоноиды, фитостеролы, фосфолипиды.

Свойства

Благодаря такому составу масло обладает рядом полезных свойств:

• Поддержка сердечно-сосудистой системы. Омега-3 помогает снижать воспаление и риск образования тромбов.
• Польза для мозга. Омега-3 влияет на когнитивные функции: может улучшать память и концентрацию.
• Противовоспалительное действие. Это актуально при проблемах с суставами.
• Антиоксидантная защита. Полифенолы и витамин Е помогают нейтрализовать свободные радикалы.
• Улучшение состояния кожи и волос. При наружном применении масло увлажняет, смягчает кожу, повышает её эластичность, помогает в заживлении мелких раздражений. Также оно укрепляет волосы.

Применение

• В кулинарии. Благодаря нейтральному вкусу и аромату масло отлично подходит в качестве заправки для салатов, добавки к кашам, йогуртам, смузи или холодным супам. Можно создавать лёгкие соусы, добавляя пряные травы, лимонный сок или мёд.
• В косметических целях. Его используют для ухода за сухой, чувствительной или возрастной кожей: наносят точечно или включают в состав кремов, сывороток, массажных масел. Также подходит для укрепления волос.